Tiramisu

Quelle : S&F ???

Eigelb mit dem Zucker und 20 ml Amaretto verrühren. Dann die gesamte Mascarpone unterrühren. (MascarponeCreme)

Kaffee und Amaretto nach Bedarf mischen. Kann auch etwas mit Wasser gestreckt werden. (KaffeeAmaretto)

Löffelbiskuit kurz in den KaffeeAmaretto tauchen und in einer flachen Form eine Schicht legen. Darauf die Hälfte der MascarponeCreme verstreichen. Eine weitere Schicht getauchter Löffelbiskuit, eine weitere Schicht MascarponeCreme. Zuletzt fertiges Tiramisu mit Kakao Bestäuben und im Kühlschrank ziehen lassen (mindestens 4h).

Tipp

Taucht man den Löffelbiskuit zu lange, so zerfällt er. Alternativ noch etwas KaffeeAmaretto über die Schickt Löffelbiskuit gießen. Kann am Vortag zubereitet werden, sollte aber wegen des rohen Ei nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden.